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SoldLa vinification intégrale a permis au vin de digérer parfaitement le bois : c’est fin, séveux, dense, avec beaucoup de profondeur. Un grand potentiel, mais déjà très bon aujourd’hui.
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SoldMonocépage composé uniquement de Syrah, le Cornas Champelrose 2014 est doté d’une robe rouge intense avec des reflets violacés.
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Un Cornas digeste, concentré et fin ! L’ensemble majestueux est intensément crémeux. Superbe définition assise sur le poivre et la violette ! La bouche se montre ample et riche, avec une trame parsemée de notes de graphite, une bouche assez dense.
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Un nez avec des notes de fruits rouges murs , en bouche des tanins fondus et bien equilibrés, rond, très fruité.
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Alerte aux amateurs de Syrah! Ultim est une parcelle de 1ha 40 d’un seul tenant et à 500m d’altitude. Une délicate et tendre syrah qui ravira vos papilles. Tendre, gourmand, droit et pur.
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