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AOP CORNAS – David Reynaud – Cuvee Rebelle – 2020

49,90

Un Cornas digeste, concentré et fin ! L’ensemble majestueux est intensément crémeux. Superbe définition assise sur le poivre et la violette ! La bouche se montre ample et riche, avec une trame parsemée de notes de graphite, une bouche assez dense.

Catégorie : Étiquette : ,

Description

Une cuvée 100% Syrah, vignes de 60 ans, certifiées bio et Biodynamie, issues d’une parcelle sur granite très dégradé et bande argilo-limoneuse. Rendement 16 hl/ha. Vinification: raisins 100% éraflés, levures indigènes, travail par gravité, cuvaison 28-32 jours, avec pigeage, pressurage doux, élevage 12 mois en barriques et 12 mois en ovoïde béton. Soutirage, filtration et mise en bouteilles avec 2 g/hl de soufre. 2000 bouteilles produites.

Corps 0

Acidité 0

Tanin 0

Chêne 0

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Contenance

75cl

Cépage

Syrah

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